Kostfiber: Stödja Tarmhälsa

År 2024 Narskuttelu Oy vann Business Joensuu - Liiketoimintaa Kiteelle-serien för utvecklingen av kostfiber som är inriktade på att stödja tarmhälsa. En stor del av befolkningen lider av matsmältningsproblem, där 8-26 % av friska vuxna upplever återkommande problem. För många är dessa problem kopplade till otillräckligt intag av kostfiber. Produktutvecklingen fortsätter, och vårt mål är att lansera ett xylitolbaserat kostfiber-tillskott år 2025. Ett av de mest effektiva sätten att bibehålla tarm- och matsmältningshälsa är att säkerställa ett tillräckligt intag av kostfiber.

Vad är Kostfiber?

Kostfiber är viktiga komponenter i en balanserad och varierad kost. De är kolhydrater eller liknande ämnen som kommer från växter som våra kroppar inte kan smälta eller absorbera, men de spelar en viktig roll för matsmältning och allmän hälsa. Kostfiber delas upp i två huvudtyper: lösliga och olösliga, där varje typ erbjuder olika hälsofördelar.

Lösligt Fiber

Lösligt fiber absorberar vatten och bildar en geléartad substans i tarmarna. Denna process saktar ner näringsupptaget, vilket kan hjälpa till att reglera blodsockernivåer och kontrollera kolesterol. Några bra källor till lösligt fiber inkluderar:

• Havre (havrekli, havregryn)
• Baljväxter (linser, bönor, ärtor)
• Frukt och bär (äpplen, päron, citrusfrukter)
• Psylliumfrö

Olösligt Fiber

Olösligt fiber löses inte upp eller bildar en geléartad massa, men det ökar avföringens volym och påskyndar tarmrörelser. Detta hjälper till att förhindra förstoppning och stöder tarmhälsan. Några bra källor till olösligt fiber inkluderar:

• Fullkorn (råg, vete, korn)
• Nötter och frön
• Grönsaker (morötter, blomkål, bladgrönsaker)
• Vetekli och havrekli

Källor till Fiber i Kosten

Kostfiber finns rikligt i naturliga växtbaserade produkter. Några fiber-rika livsmedel inkluderar:

• Fullkorn: Fullkornsbröd, havregryn, rågbröd och kli är utmärkta källor till fiber.
• Nötter och frön: Linfrön, chiafrön och mandlar är rika på fiber och hälsosamma fetter.
• Grönsaker och rotfrukter: Särskilt morötter, kålrot, broccoli, sötpotatis och kål är bra fiberkällor.
• Frukt och bär: Äpplen, päron, hallon och blåbär innehåller både lösligt och olösligt fiber.
• Baljväxter: Linser, bönor och kikärtor är rika på fiber och ger också ett bra proteinkälla.

Kostfiber tillskott och deras fördelar

Även om en varierad kost kan ge fiber, kan vissa personer behöva extra fiber för att stödja tarmfunktionen. I dessa fall kan kostfiber-tillskott användas, såsom:

• Psylliumfrö: Stödjer tarmrörelser och blodsockerkontroll.
• Inulin: En prebiotisk fiber som främjar goda tarmbakterier.
• Havre- och vetekli: Ett utmärkt val för att öka det dagliga fiberintaget.

EU:s Hälsopåståenden och Kostfiber

Enligt Europeiska Unionen kan livsmedelsprodukter inkludera vissa hälsopåståenden om de uppfyller specifika kriterier (EFSA, 2024):

• "Källa till fiber": Produkten innehåller minst 3 g fiber per 100 g eller 1,5 g fiber per 100 kcal.
• "Högfiber": Produkten innehåller minst 6 g fiber per 100 g eller 3 g fiber per 100 kcal.

Dessa riktlinjer hjälper konsumenter att identifiera produkter som stödjer en hälsosam kost. Många fiber-tillskott har också ytterligare hälsopåståenden, såsom att de stödjer balans av kolesterol, avföringsbildning och blodsockernivåer.

Xylitol och kostfiber

Xylitol, även känt som björksocker, är en naturlig sockeralkohol som används som sötningsmedel. Även om xylitol inte är fiber, ingår det ofta i fiber-rika produkter som sötningsmedel eftersom det inte orsakar stora blodsockerhöjningar och har positiva effekter på munhälsan. Xylitol-baserade produkter kan också innehålla tillsatt fiber, såsom inulin eller havrekli, som hjälper till att stödja både tarmhälsa och låg glykemisk påverkan.

Sammanfattning

Kostfiber är en viktig del av en hälsosam kost, och det är viktigt att säkerställa tillräckligt intag genom att konsumera en variation av fullkornsprodukter, grönsaker, frukt och baljväxter. Om det dagliga fiberintaget är otillräckligt kan kostfiber-tillskott vara en effektiv lösning för att stödja tarmhälsa.

Utforska vårt sortiment och hitta de kostfiberprodukter som bäst stöder din hälsa och välbefinnande!

Källor

EFSA, Europeiska livsmedelsmyndigheten (2024) Food and Feed Information Portal Database. Hälsopåståenden, webbplats: https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/health-claims/eu-register (hämtad 20 april 2024).